Ο Ελληνικός Παραδοσιακός Μουσακάς είναι ένα από τα πλέον κλασσικά πιάτα της χώρας μας. Συμπεριλαμβάνεται στους καταλόγους των χώρων εστίασης σε όλη την Ελλάδα και αποτελεί μια από τις βασικές επιλογές των τουριστών.
Η προέλευση του δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη. Μπορούμε να τον βρούμε σε διάφορες μορφές σε χώρες των Βαλκανίων, της Μέσης Ανατολής και στην Τουρκία.
Στην Ελλάδα μας τον παρουσίασε για πρώτη φορά ο αρχιμάγειρας Νικόλαος Τσελεμεντές όταν εκδόθηκαν οι συνταγές του το 1910. Σύμφωνα με την κλασσική, παραδοσιακή συνταγή στην ελληνική του εκδοχή ο μουσακάς φτιάχνεται με στρώσεις από τηγανιτές λεπτές φέτες πατάτας και μελιτζάνας. Πάνω σε αυτές προσθέτουμε μαγειρεμένη σάλτσα κιμά και σκεπάζουμε με μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ολοκληρώνουμε το φαγητό ψήνοντας το στον φούρνο.
